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2017-8-12 15:45

宫保鸡丁的做法[4P]

元旦过完接下来就是春节了，从今天起，要开始准备些年菜啦!一提到年菜大家都会觉得很复杂，在我看来，只要是家人爱吃的都可以作为年菜。今天给大家介绍一道做法不太一样的宫保鸡丁，做法非常简单，而且鸡丁不用过油，味道棒棒哒!做法来自成都某餐厅，我是在一个大师菜谱上看到的，已经做了三次了，非常好吃，一端上桌就被秒杀了!

用料

主料鸡腿4个

辅料花生10克

鸡蛋1个

葱30克姜3

片蒜3瓣

干辣椒3个

花椒5粒

色拉油适量

调料

食盐适量

酱油适量

醋1/2茶匙

料酒1茶匙

淀粉1茶匙

糖适量

辣椒(红，尖，干)(面)1/2茶匙

宫保鸡丁的做法

1.鸡腿去骨去皮，洗净切成鸡丁。放入盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀，腌制2小时以上，让鸡丁充分吸收调料

2.花生米放入油锅中炸一下，捞出备用

3.辣椒面和醋放在一起准备好