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2014-3-24 09:59

香辣口水鸡[3P]

　　　口水鸡
　　材料: 三黄鸡1只、葱段姜片适量
　　葱姜末适量(可以榨成葱姜汁)、麻油2勺、花椒油1勺、白糖1勺、香醋1勺、味极鲜1勺、芝麻酱1勺、
　　料酒1勺、辣椒油2勺、鸡精1勺、盐适量、熟芝麻适量、(兑成碗汁，加适量煮鸡的汤调匀)
　　熟花生碎适量、香葱末适量

　　做法：1、准备仔鸡一只，洗净，浸泡半小时去除血水
　　2、将鸡冷水下锅，放入葱姜
　　3、烧开后加入少许盐，关火盖锅盖焖30分钟(这样保证鸡鲜嫩而且是熟透的)
　　4、在鸡汤中浸泡，自然晾凉后将鸡捞出斩成条码到深盘中(也有将鸡焖好后提出来过凉水的，可以保证
　　鸡肉紧致，鸡皮脆嫩)
　　5、将料汁兑好
　　6、浇淋到鸡块上，撒上花生碎和香葱末即可

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金币 +32 枚	wj无为	2014-3-25 13:24	活动期间奖励！

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