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原帖内容
蝈蝈猪

2014-4-19 14:14


不错啊，结合了两种我知道的菜的做法，一种是西北的糟肉，用腐乳调成的汁儿做成类似扣肉的菜，另外一种就是传统的粉蒸肉，两种都很爱吃，现在结合起来感觉味道应该会非常特别，改天一定要尝试一下！
btw：多说两句关于粉蒸肉的打底菜，一直觉得这个才是粉蒸肉的精华所在，看楼主下面垫的是芋头，常见的还有南瓜、土豆，也有用藕的，不过一定要用面藕口感才好，不太适合的则是萝卜之类容易出水的块茎菜，会把粉蒸肉给搅糊了

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金币 +5 枚 芳华已逝 2014-4-19 20:20 回复认真


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