用料/ A! o( c& l8 R* L
主料:金针菇适量 肥牛150克
6 E7 j" U4 g; {5 g) O辅料:枸杞子30克
( R8 |7 z% k( V9 `4 m调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克
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一品肥牛金针煲 的做法
5 M' W# i& q$ f! z1.金针茹切去老根，冲洗干净% ~( B1 {5 Q+ Y$ W1 y# h5 [
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2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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0 p1 u: H. q7 C4 E! R3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用6 B( Y! E" c/ Q  {6 W: T5 I
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4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开% D* G6 a: M1 n+ E

' g8 t6 E4 U1 ]+ N7 M5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配