[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

2 T: M: Y$ L  r: c預備食材" n5 x7 ~( K  w/ c' N1 I
大白菜 　 1/2顆
3 A+ n; A* W' @" Q蒟蒻蝦仁 　 150克
7 X# s$ Z" Y" Z0 h% P  b低筋麵粉 　 30克( u3 |. r1 E0 U  r
奶油 　 30克1 u) _: k( X5 \$ ^: {3 y1 {7 r; j
牛奶 　 200克
  E. S, s5 W: J' ]/ u' t, p起司絲 　 50克  W- [4 D# z& l) h1 n$ M2 }
鹽、胡椒 　 各2小匙
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步驟說明
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大白菜洗淨，剝片。- m; |- `  ]0 y/ ~4 I

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將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。, M8 E. u. {0 f- s& u! z

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起熱鍋將奶油融化。- E. @9 R3 R/ ]
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) E# V, c% \) w: ?/ Y% }奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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2 U/ m4 h  ]0 Q& E2 q5 J- C& s/ o煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。( T5 G: ~6 h4 o* ?
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6 S+ J( S( u2 B( o% @取烤皿先鋪一層白菜。
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再加入白醬。3 H0 y/ p, s2 z6 J, V" b

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鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)/ t$ V9 ~. v, J

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" g' M& P1 ~2 Q- r& Z. i1 {以160度烤8分鐘表面上色即可。9 f: E8 \& E1 s4 }4 t

( @- J2 u: f/ t- M6 l# ]5 Z0 X食後感想
: k. p! c# i4 D( c5 @" B白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!