! g0 n7 H) o9 V& Z0 Z

  g! o6 b% @* y' S. |原料：
" v' T9 U; B- T+ \  q( e: z# }5 ~& L- I8 y0 ^
主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
( A, `6 c5 b8 A) W' s  \6 n0 C
/ j+ ]/ Q/ _+ ?4 r7 A6 X& z0 E9 a调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺- S- M& g! i% C) q8 L# j/ ?
2 b8 k  z; h' Q

5 _9 I) P0 l  o; m" B
2 N; C, f% ~7 V! ~1 l9 i2 h做法：- y" [- {) I) J# M; c
5 n& x/ f) G4 t5 F3 W+ K+ ^
1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；1 Y0 r- l3 Q+ a, S9 d6 @+ A! w
$ J* X# T- P( ?

( e( A6 }4 h, V! T
7 l; f) v9 O& ~$ l* ]2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；) E# H, A# D0 K$ }' b

7 v1 A, d- W: u( l, y- [6 L! o
1 P+ Q4 X& [+ B/ e
& B6 }+ X& f8 g. Z5 @3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；& {7 p* e1 c6 V0 c

5 ~" }% ?- p4 d* V; T) i6 l) z, g3 ?1 m, q3 ?0 j1 e

9 L2 ]  B+ a1 y- @" _* r4 J4、依次调入糖、生抽、香油；0 l; s( g: A) ?: F
" H9 [" d1 m% h/ a4 f
/ j* S4 _2 }' M& g
) w4 t: ?) F: h  b
5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。+ W2 d) \" ^9 @# G- O4 D9 g/ A3 Q
5 x- V9 a) `; X' R
5 u9 \0 W! `1 m8 q
9 K: P$ T6 Z3 [, _8 G
小贴士：& o; a* ?! _! z

' n8 g' _8 U( U. k0 s& m, _1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；0 I" B& ]2 D1 j5 i
: u. G4 S, z2 s: R4 H, J
2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！