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原料：( e  z5 S+ T: I+ E3 N' Q, B

" c$ g! K3 W# g5 ]6 J1 |2 G主料：羊排200g、小米50g( t  F. e* T: w  S6 J

0 D, Y8 X( X$ M配料：姜1小块、葱1根) f  R+ W+ Z  Z( w# A( z
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调料：甜辣酱2大勺
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2 m' N# W; p; \. Y4 s& H做法：. |' R# r3 n. i& L

; P8 V# y' s( l0 z1、小米提前用清水浸泡3小时以上；' ^# ^8 n) U; s! w. l( A

. C7 P; n5 r7 N' i4 ]2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；" j9 [( j; r& ^1 z2 S5 d

% Q# C0 U. A1 d# {- m8 G3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；# ?; S' ^/ g) [) q3 ]$ t2 P. R

" ?3 j3 a5 [% R& J5 J; i3 ]; |4、再放入事先准备好的姜片和葱段；0 k" f4 B" s; S

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5、充分抓匀，腌制至少半小时；; T5 k) C( O8 [! g

* e9 {3 _8 _+ }0 u& J2 C6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；* B6 s  C5 f' w: b
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。( L( z2 F- a3 J. `

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小贴士：
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5 u6 y, J; C% t1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；: g0 [' f2 O" z% L0 G+ l

. H: y4 m6 \/ E, `1 v9 B2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗