原本准备趁着清明休息三天出去旅游,可惜自己不小心把左手弄伤了,哪也去不成了。老婆为了抚慰我受伤的手和心灵

,特地到超市去买了墨鱼和排骨回来给我烧她的煲汤代表作——墨鱼排骨海带汤让我喝,当时我就口水忍不住飞流直下三千尺啊~
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话不多说,赶紧将我老婆的煲汤过程和方法介绍给各位,希望各位食友喜欢哦。同时也请多多
红心+回复支持我和我老婆,我们也会带来更多的白领私家美食给大家。
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0 \$ s7 g' h7 b* v4 k/ K 第一步:准备原材料) e9 y; t+ Z6 R- f1 D6 l- u
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1.1斤筒子骨+1斤肋排,请用清水洗净。
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2.2两干墨鱼,请先用开水浸泡10分钟后将骨头和眼睛去掉,切成条状备用。
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3.干海带结3两放入盆内用开水浸泡10分钟左右待用。温馨提示,最好是买袋装的干海带,这样的干海带不太会有沙子,容易清洗。
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4.绿豆50克+枸杞10克,分别用冷水浸泡5分钟并洗净备用。
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' [0 O. l5 [8 b- D 5.配料为生姜切成细条状,大蒜2瓣切成小块即可。
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) ?; ?9 w/ F$ b& V+ G 第二步:正式开始。
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1.首先需要将肋排和筒子骨放入高压锅里面,然后加入半锅水开中火煮5分钟将血水去掉,煮的同时加入2汤匙料酒去除腥味。
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煮出来的血水去掉后将排骨捞起洗净。
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2.将洗净的排骨和墨鱼,海带结,绿豆,枸杞一起加入高压锅,然后加水至4/5锅身。再加上姜片以及大蒜。
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5 [- K* A& r) Y7 p) P 3.在盖锅盖之前加一勺镇江香醋去腥。
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4.盖上锅盖中火煮40分钟左右即可关火。
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# k9 q5 x1 C3 M 最后一步:起锅。揭开锅盖后记得放盐哦,可以根据个人咸淡酌情放入。这样一碗热气腾腾的墨鱼排骨海带汤就大功告成了。
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' l' f+ R% B0 U9 K 不多说了,看图片。
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不多说了,喝汤去了。下回见~
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PS:忘了原创证明:
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本帖最后由 白领姐夫 于 2010-4-5 20:47 编辑 ]