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1 ]3 G4 M+ F; t- J$ d% y6 f　　食材：
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5 L; J* ?$ H- `; e7 P& L　　绿扁豆、小芋头
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  M7 H+ q( O, u4 F$ q1 M　　调料：, i4 K/ E1 r- o5 T' Y: Q5 G4 m  C
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　　酱油、糖1 t1 J& Q! ^/ p) R9 N; J) H

! z* a1 z3 ~1 a0 n$ H$ m" ]　　做法：( [% q' u4 M, C7 P! F0 U1 A8 s
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0 z, s6 F. r* r3 Z　　1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。! i; b1 X& V6 m  \+ @

) b) \; `0 r- m3 x& O% [& Q6 x0 M' H( R  D7 w
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　　2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。
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　　3、加水，先煮一小会。
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/ n( Z" P  h: y; k& c) R# M# q　　4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。

三占沙发。
; P4 }# P3 C3 C1 d& R5 o这道扁豆烧芋头应该是有特色的，
  a& {$ J1 k  h4 t  ]# P不过我更喜欢白煮芋头，买来芋头去毛皮洗净，直接加水煮烂，飞少许盐，一盘原汁原味原色原香的家常菜就好了，吃起来津津有味。

扁豆烧芋头具有健脾化湿、益脾胃、化痰的功效。5 {2 q8 N# G' P" j0 \
秋季的健脾化痰养生素菜——' N0 r% p8 \0 E9 t: u# j
扁豆烧芋头，这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。
: Y* P% n4 q9 j; N+ ]/ u扁豆健脾化湿，# @3 x7 v# m3 Z3 c: A. g7 H0 w
、芋头益脾胃化痰，5 e( R9 l. J2 I  p. N) E
相辅相承，很搭配

扁豆烧芋头，我的家乡菜，很不错的。我个人做的时候都会加点干辣椒，那样味道就更好了。提醒大家一句处理芋头时要注意的，不然手会很痒的。

我觉得这搭配挺奇怪的，不知道味道是什么样的。不过还是期待楼主继续发帖，介绍美食的做法

扁豆和芋头都是很喜欢吃的菜，但是二者合一还没尝过。能不能在楼主的基础上加一些豆瓣酱，葱姜蒜，变得口味重一点，颜色更好看一点，更下饭一点？

扁豆炒肉还真不错，这个放芋头还是第一次吃

这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。北京的扁豆，在我们这叫刀豆或四季豆。1 J" s# |4 C3 |8 H9 v$ p
扁豆常见的有绿扁豆和紫扁豆，紫扁豆口感偏粉糯些，我个人偏好紫扁豆，适合烧煮