香露全鸡
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  【原料】
: {* H. k" O# T' |2 J* l( C  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 8 q, M( t% L4 D3 V8 l$ s; p
  【制作过程】
+ Q& N9 a  y" u3 g- T  G1 t  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
" `, U. T4 J8 I4 `* K, Z  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。