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准备时间：10分钟烹饪时间：4分钟3 n6 K3 W# u$ I5 W7 O) K
特色：
* r4 E8 P5 Z$ @- Z  Q( U1 O. ]6 I形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。
2 p" |# y; T) l) ~用料：4 V; I8 |. u$ X- Z
虾  9只/ T0 j# c2 B1 [
鸡蛋  1枚
% c5 l9 q" i, V9 Q面包屑  适量6 H& M' o% s" F6 }
盐  1茶匙（5g）, _/ m) e% t3 Z2 _
面粉  适量8 U  v/ J9 c! |+ A# Z5 [! q# F, {
油  500ml# }- k- A) }, U3 ?

/ o  A# v3 \* K) I1 H, E% J做法：1 w7 B, F  |1 b! ?; y8 K
1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。) \$ O6 j( m- w8 R& N9 j, m
2. 处理好的虾用蛋清浸泡。" Z; j& X  L6 I- V0 F
3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
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+ I% q; q" l6 H7 J1 I7 V小贴士：
. I7 e0 j9 H' b& D1 h1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。% r' v% I0 m4 d* h% i2 M
2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。$ X  N# t1 C3 d, G, _: o! Z! l

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炸虾啊！！我的最爱！！看这个样子绝对好吃！