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! B- a- y* |- z5 H' v& l  材料：排骨3根 木耳6朵 山药1根
% |  _; Y, ~3 n/ U5 w& ^3 j  辅料：胡萝卜1根 葱4片 姜1块 八角2个 生抽1汤匙 $ J' B# A+ l3 m' V: T
        料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖2茶匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙
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6 x8 }2 b  i4 K2 p' J5 U1 v# u( A 1.排骨切块焯水备用。
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2.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。. F5 x) ]5 Q: m  v
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3.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。  f% X3 i( o( p5 E0 o' C) o
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6 e$ t3 f9 _  G3 K5 u 4.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。
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6 H6 |$ g; H$ Q- g; H+ W" [ 5.兑水淹没排骨大火烧开，小火炖30分钟。* Q% F: O) P3 B) r1 F5 Y- F  n
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6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。
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# ^. r3 P8 W. d, Z/ e 7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。

谢谢分享，这么好的味道，色香味儿！

楼主好手艺，谢谢分享，口水都流出来了，色香味俱全

谢谢楼主分享，好手艺，色香味全，么好的味道儿！

色香味俱佳，很有食欲，排骨配合山药补中益气，营养丰富

看样子不错，第一次看到排骨用郫县豆瓣做。自己也试试

可以排骨下锅翻炒一会儿倒进高压锅里压一压，排骨肉会比较软，更入味。

私房烧排骨做不复杂，看着有食欲，可以学着做一下。

排骨不错，色香味俱全，有兴趣的可以尝试下，第一次做应该不是很好吃

口水都快流到屏幕上了，真想来上一碗，解解馋