SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 湖南小吃-火宫殿臭豆腐

查看完整版本: 湖南小吃-火宫殿臭豆腐

L-107 2006-6-22 12:57

湖南小吃-火宫殿臭豆腐

[align=center][img]http://www.zhongshantour.com.cn/db_picture/200508/25/1124928298198997.jpg[/img][/align]

用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。

它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。

闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。

miumiu 2006-6-22 13:01

哇，好黑啊，还是油里炸的金黄的卖相好点！

L-107 2006-6-22 13:48

[quote]原帖由 [i]miumiu[/i] 于 2006-6-22 01:01 PM 发表
哇，好黑啊，还是油里炸的金黄的卖相好点！ [/quote]

黑是用卤水泡过！
湖南臭豆腐比平常的金黄的臭豆腐好吃多了！有机会去湖南吃吃就知道。各地夜宵小摊都有。

lizllizl 2006-6-22 18:01

湖南火宫殿臭豆腐最正宗！有机会去长沙吃吃就知道，分店不少。

sjohny 2006-6-23 00:50

样子看起来跟我学校附近的湘菜馆的一道菜差不多。不知道口味是不是相近。老实说炸焦的豆腐干子我个人觉得没啥咬头，有点干瘪。当然可能是师傅的手艺不到家。

chuntian 2006-6-23 08:09

嘿嘿的一定不好吃！！！！！！！！1

sis 2006-6-23 11:16

整天吃小摊上的湖南臭豆腐原来真正的臭豆腐是这个样子的

kyan 2006-6-23 11:40

黑的很好吃啊，正宗的，够臭~~~~~~

好多地方卖的就是一般的炸豆腐，没有突出“臭”字，呵呵

爱相随2549 2006-6-23 13:36

虽然没去过火宫殿但是吃过类似楼主发的那种黑色臭豆腐味道真是正在长沙华天大酒店后面的小巷子里吃到的现在还很怀念

王者之侍魂 2006-6-23 16:29

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

wxx 2006-6-23 17:51

好吃好吃，就是吃多了要上火啊

gthc 2006-6-23 18:03

样子太难看了，味道不知道，还是算了

wangh 2006-6-27 09:11

偶去实地吃过二次,感觉还是第一次滴味道最好

hddjzj 2006-6-29 07:13

现在有用硫酸亚铁弄的黑颜色
吃了坏肚子不说
还可能有更坏的结果
留神吧
诸位

[[i] 本帖最后由 hddjzj 于 2006-6-29 09:30 AM 编辑 [/i]]

J A Y 2006-6-30 14:16

不好意思说我没吃过但有机会移动要尝尝

xxgg8848 2006-6-30 14:39

买象不好，吃起来味道肯定是无与伦比的！

alfonsob 2006-6-30 14:56

看起来卖相不是很好！！是不是太黑了哦

lypjjj 2006-6-30 15:32

火宫殿臭豆腐,要是非洲朋友吃!!!

youhao 2006-6-30 15:45

不太卫生，听说有些是用尿熏出来的。还是要少吃一点，有制癌物，身体重要。

okbsb 2006-7-1 01:41

2楼的是行家啊，哈哈，我也爱吃，还是黑的好吃

页: [1] 2

查看完整版本: 湖南小吃-火宫殿臭豆腐