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桂林米粉 ~兰州拉面

[color=Red][b]　　【桂林米粉】[/b][/color]

[color=Blue]　　第一次吃桂林米粉是在高三。[/color]

[color=Blue]　　高三到新校区，第一次住宿，而且还是封闭式那种，一天三餐都吃一成不变[/color]
[color=Blue]的学校饭堂。[/color]

[color=Blue]　　只有周六补课，中午那餐可以自己去吃。本来一直还是被饭堂俘虏的，我是[/color]
[color=Blue]那种习惯了习惯的人。[/color]

[color=Blue]　　突然有一天，同桌带我去吃桂林米粉，还一改我清淡的风格。满碟的辣笋，[/color]
[color=Blue]几大勺的陈醋。[/color]

[color=Blue]　　这是我第一次加调味料吃东西。过瘾！！！入口辣得我嘴巴发烫，入肚子后[/color]
[color=Blue]满肠翻滚。但就是一个痛快。[/color]

[color=Blue]　　而且每周末有一天跟着同学踏出校门，散步去吃个米粉，再走回来。享受那[/color]
[color=Blue]罅隙的自由。[/color]

[color=Blue]　　大学后，好运气在校门口有桂林米粉。但是嚼头怎么都没有高三那店子好。[/color]

[color=Blue]　　再到处找，也找不到令我觉得好吃的桂林米粉了。

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[color=Red][b]　　【兰州拉面】[/b][/color]

[color=Blue]　　第一次吃兰州拉面是在大学。[/color]

[color=Blue]　　那大概是在大一下学期吧。大一上学期，都挺乖的。保持上课不迟到的记录，[/color]
[color=Blue]保持交作业和复习。每次考试认真。吃饭也认真，就是跟同学吃２毛一两，５毛[/color]
[color=Blue]一菜，２元一肉的饭，一吃就是一个学期，而且还只去学一饭堂呢。[/color]

[color=Blue]　　做了一个学期的乖学生，第二个学期，有点变化。开始迟到了，呵呵，恢复[/color]
[color=Blue]本性。而且，一个学期，已经把一饭的所有菜都吃腻了。每天最难的事除了上课[/color]
[color=Blue]睡觉等下课，就是在吃饭时面对着这些老菜，都不知道该挑那个好。[/color]

[color=Blue]　　求新鲜的心理，把我拉向了一般不看一眼的拉面窗口。拉面的，是一对中壮[/color]
[color=Blue]年夫妻，面相很好，样子很健康，动作很有劲，居然现在还依稀记得他们。[/color]

[color=Blue]　　以前不看拉面，主要是觉得，那３、４块钱一碗的面，对比起饭来说，实在[/color]
[color=Blue]是亏了，怕吃不饱，别浪费伙食费了。不过，既然吃什么菜都没什么胃口，就尝[/color]
[color=Blue]尝鲜吧。于是，怀着亏本的心里，去要了一碗兰州拉面，居然很好吃，而且也饱[/color]
[color=Blue]肚子。慢慢的，从偶尔一碗，到连续几个星期都吃这对夫妻的面。而且除了兰州[/color]
[color=Blue]拉面，有时吃吃山西刀削面也不错。[/color]

[color=Blue]　　等吃面时，看着那师傅拉面也别有味道，从大面团里熟练地切下刚好分量一[/color]
[color=Blue]块，反复搓捏，再打打粉，拉！一次，两次，三次……慢慢看着吧面团块儿，变[/color]
[color=Blue]成了很整齐的一团面条，放到罩兜里，还挺好看的老板娘把罩兜放到一直在煮滚[/color]
[color=Blue]的汤里，煮熟，下碗，再从大桶的牛骨汤里勺汤，热腾腾的面成了。[/color]

[color=Blue]　　刀削面也好看，师傅拿着块面团，用那惯用的刮面粉的铁片，斜着个特有角[/color]
[color=Blue]度，削削削，平扁宽长的面片从面团末端飞出，正好的力度让面片轻巧地潜入滚[/color]
[color=Blue]汤中。一会儿后，老板娘用罩兜把面片刚好一块不漏地捞上碗，加牛骨汤，面成。[/color]

[color=Blue]　　看着他们夫妻在做面，心里有一种滋味儿。有人很认真很熟练地做面给你吃，[/color]
[color=Blue]比起看着面口黑黑，专门挑骨头给你的伙计，心里舒畅很多。而且，师傅高大，[/color]
[color=Blue]强壮有力，老板娘也丰满，满面红光，他们常客气地招呼我们却又不过分客气。[/color]

[color=Blue]　　拉面吃到大二下学期，一饭二饭楼拆了，那夫妇好像在５饭那继续拉了一阵[/color]
[color=Blue]子，后来就消失了，毕竟不是自家地头吧。新的一饭二饭搬到新学生楼一楼，老[/color]
[color=Blue]板很和善，见还有很多同学怀念拉面，后来也买拉面了，不过，像他们的菜一样，[/color]
[color=Blue]偷工减料，没意思。[/color]

[color=Blue]　　现在回想，为什么喜欢吃那夫妻的拉面。感觉是，不用去挑。纵然吃饭的话，[/color]
[color=Blue]有好多菜你选择，但大家都知道，饭堂的菜都是应付式，不保你随时选着个烂菜。[/color]
[color=Blue]用心的，其实就不用去选了。[/color]

[[i] 本帖最后由 RachCooL 于 2008-8-11 15:09 编辑 [/i]]

在大学的时候吃过，4元一大碗，就是没啥味道，还是喜欢四川的.

现在到处都是，找到正宗的难了，学生时代可能考虑吃吃