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杀猪菜 杀猪菜

[color=Blue][font=宋体]　　昨天，老家的亲戚打来电话，让我和妻子回老家吃杀猪菜，犹豫了一下答应[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]了。毕竟我已经很久没回老家了。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　放下电话，回忆不仅回到了小时候。那是一个精神和物质还相对贫乏的年代，[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]对我们小孩子来说，最爱的就是冬天。打雪仗、拉爬犁、过年，还有杀猪菜。杀[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]猪的日子是有讲究的，不过一直到现在我也没弄明白。一头猪可以吃五个月。杀[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]猪当天吃杀猪菜和肠子，十五吃心、肚，二月二吃猪头，平时还可以吃猪肉，对[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]馋嘴的小孩来说没有什么比这更有盼头了。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　第二天经过两个小时的颠簸，终于会到了老家。当年的小土房早变成了大瓦[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]房，不变的是院子里的玉米架，屋檐下的红辣椒和老家人的热情。没有经历过的[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]人永远不会明白那是一种什么感觉。第一眼望去就是多、大。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　人多，一个院子里足有２０多人，好在院子过大。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　肉多，刚刚杀死的猪被卸成一块块的码在塑料布上。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　大葱、大蒜、酸菜足足有三大盆，不是吃饭的盆，是洗脸盆。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　好大的锅，就算把整个猪放进去都可以煮熟。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　煮好的肝，一片片的码在盘里，一片足有０。５厘米厚。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　我进屋的时候，正好在灌血肠。新鲜的猪血，加上味素、葱花、猪油、豆油、[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]水又是一大盆。让我这个已经习惯了城里小碗、小盘的人有些不适应。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　「时间刚刚好，下完酸菜和血肠就可以吃了」。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　一切都忙完了，我只能静静的坐在炕上，看着大家在忙，突然我感觉这一切[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]一切离我太远，我好像无法融入其中。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　「吃饭了」。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　我晃晃悠悠的被人拉到桌前，坐下，拿起碗筷才有了一点真是感。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　菜很简单，猪肉、酸菜、猪肝、血肠、苦肠、肥肠……总之一切都和猪有关。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　「快尝尝，这肉头子」。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　我夹了一片放在嘴里细细咀嚼。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　奇怪，并没有那么好吃。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　不是猪不好，猪是一岁的小猪，只吃豆渣。不是饲料催肥的猪可比的。酸菜[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]是自己家院子里种的，没有化肥。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　我抬起头，看看别人，看看有没有和我同样想法的。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　每个人都吃的很起劲，大声吆喝着，大口吃肉，大口喝酒。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　一瞬间我明白了，杀猪菜没有变，变的是我自己，是我这个在农村出生，在[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]城市长大人，被城市的霓虹晃坏了眼睛，被城市的空气摧残了味觉，被城市冷漠[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]的人际关系打击的可怜人。杀猪菜吃的不止是那味道，还有那浓浓的亲情，那左[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]邻右舍亲如一家的温情。明白之后感觉味道就变好了。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　「给我来杯啤酒」。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　「大男人用什么杯，用碗」。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　「好，就用碗」。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　一碗、两碗、三碗，记不清几碗了。还是农村的杀猪菜好吃啊！[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　迷迷糊糊的上了车，迷迷糊糊的回了家，迷迷糊糊的坐在电脑前，迷迷糊糊[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]的睡下，迷迷糊糊的醒来，把这一起迷迷糊糊的记录了下来。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　其实是２２号发生的，不过打完的时候已经是２３好了。昨天还上了SIS 转[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]了转，可能是酒精的缘故好想灌水，还好把持住了：lol ：。文章并没有怎么修[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]改因为我感觉这才是最真实的，只是把通假字改了一下。其实我的文笔不好，只[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]是喜欢舞文的气氛，感觉一直回复不是很好，只好献丑一番。还有明天就是我来[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]SIS 一个月了，打算请满月酒，就是不知道是在舞文发还是在茶坊发，算了明天[/font][/color]
[color=Blue][font=宋体]在说。[/font][/color]

[color=Blue][font=宋体]　　还有猜猜头子是什么意思。[/font][/color]

[[i] 本帖最后由 RachCooL 于 2008-11-25 15:11 编辑 [/i]]

北方的东西就是一个字：大  饺子的块头比南方大了好几倍~
第一次见到火烧两个字时 我就奇怪会是什么东东 没想到是烧饼  囧~
一种食物有时代表了一段回忆~一个故事~

难忘乡情
那难以割舍的家乡菜
邻里融融
其乐无穷
难忘那个我生活了十几年小村庄
我的根在那里
我的梦也在那里

而现在
我只能在梦中
回到生我、养我的那里

点一棵烟
燃起那份乡愁……

貌似现在这东西也是在乡下才有了
去年在乡下的时候也是去了个朋友家吃杀猪菜，感觉好得很，唯一不能接受的就是吃那些生肉，这个东西，我吃的实在是觉得太恐怖了
还有就是我们这边酒风太盛，最后狼狈回来。
对了，忘记说了，杀猪菜，真的很好吃

东北的杀猪菜一直是喜欢美食的我的最爱，只可惜我没有吃过。楼主的文章又让我食指大动，真想立刻去品尝品尝。东北的杀猪才充分体现了东北人的豪爽，这一点我很是喜欢。老实说我们这里也有杀猪菜，但是就那么几个小碟子看起来让人觉得很寒酸。不知道我究竟什么时候、才能亲口吃到地道的杀猪菜。如此好文，红心肯定送上了！