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查看完整版本: 《转载》冬日里的啤酒鸭

恶月之子 2009-1-1 23:59

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zxz9136 2009-1-2 16:37

据我所知鸭肉性凉，比较适合在夏天食用的，不过这道菜还是满不错的！

oopsdvd 2009-1-2 17:28

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zhumuhuo 2009-1-10 01:46

怎么鸭子肉都做得这么红，很好看啊，我自己用老抽的没那么鲜色啊

el2000 2009-1-12 10:48

冬日里吃老鸭具有温补的作用。
至于个别兄弟提到的腥气大，其实啤酒就有提鲜除腥的作用。另外做之前过水煮及后来的放老抽应该就没有什么味道了的:smoke

ll695 2009-1-12 11:15

good one. like it. will try this sometime.

baodao 2009-1-12 12:24

蛮诱人的嘛！收藏了找机会试试！不过偶的家里人吃鸭子好像很少呀！

XIAOXIAONIAO 2009-1-12 15:45

不错，确实吸引了我的胃口，而且这套菜，我还经常弄的 ，同感！！顶了

csq 2009-1-12 18:40

我也会做啤酒鸭，跟这个做法不一样，有机会我也要尝试一下这个做法，看看怎么样！谢谢了！！

homles19 2009-1-12 21:42

多谢楼主经验分享，上次在酒店吃了一次比较怀念，想自己做来着呢，这下好了，照葫芦画瓢！流口水。。

lsm1232008 2009-1-12 22:24

好菜啊 啤酒鸭是我的最爱了 香辣可口回味无穷啊

xiaxunle 2009-1-13 07:22

颜色和烤鸭没有什么区别，
不知道啤酒只能用金威的吗？

makelove99 2009-1-13 17:52

鸭子的肉太老的话就不好吃，最好找1年内的鸭子做

thomasfu 2009-1-13 22:40

这啤酒鸭钓起人的胃口,我的口水都流出来了,有机会一定自己做来吃.:excellence

nolimita 2009-1-13 23:02

很诱人

看图片真的很诱人，不过感觉工艺太复杂，做不来，只能流口水了。

sha22 2009-1-14 12:34

烧鸭子的时候加点芋头或者土豆之类会不会味道好一点，单一的鸭子太腻了？
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