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查看完整版本: 五彩大拉皮——东北经典凉拌菜！

tanaga 2009-7-22 22:27

东北的凉菜有特色 阿，凉皮更是一绝，务必好吃的说

yxnlan 2009-7-22 22:49

拉皮就是用加适量明矾的水淀粉在特制的模具（东北叫法是镟子）中，经热水汆制而成的。
其中以绿豆淀粉所做的口感最佳。

xyxf2008 2009-7-22 23:08

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lv10 2009-7-22 23:45

经典了,不容错过. 以前单位门口有个东北菜馆,又实惠又好吃. 拉皮必点.

jaffery 2009-7-23 00:37

东北名菜,菜虽然普通了点,但确实非常入味.

tyq8 2009-7-23 00:40

看着就口谗啊，这么热的天，来份这个，再来点酒滋润滋润蛮不错的，明天照楼主说的看自己做的啊行。

sdd8 2009-7-23 03:09

现在的东北人也不怎么吃了吧 我朋友都不怎么吃了

kolucifer 2009-7-23 21:46

凉拌拉皮是比较常见的菜，决定性的因素还是拉皮的韧性。

hita015010 2009-7-23 21:50

东北的喝酒一般都会点这个菜,一般的饭馆都有我比较爱吃

edison12340 2009-7-26 13:30

看着就有食欲，记得好像还要放些芝麻酱就更爽了！

wg1975 2009-7-26 14:46

不知什么样的拉皮子，光有做法， 也没图片

2137shihui 2009-7-26 14:50

还没吃过，看起很好吃，就是做法复杂了点，还要刀功要求比较高

duan7310 2009-7-26 15:36

这种菜做起来好麻烦啊，有没有什么地方可以直接吃吗？

mxcmxh10 2009-8-2 21:31

这个我熟悉，东北人吗就爱吃这个，每次和朋友去饭店凉菜一定是这个大拉皮，爽口嫩滑

xy-fancy 2009-8-2 21:56

看起来不错，不知道吃起来好不好吃，我好象还没吃过

wsyzhlh 2009-8-2 21:57

便宜，实惠，味道也好，东北菜就是这个味，这种气氛。

x234591 2009-8-2 21:58

看上去还很可以啊，颜色都这么鲜艳，味道一定也很好，改天我去找找我们的餐厅这里有没有！

hacdee 2009-8-3 20:45

拉皮这东西还真不懂,可能还没吃过,我这里没得卖

jn97099 2009-8-3 20:55

看菜的颜色和样子就很诱人我想一定能好吃呵呵

goddodg 2009-8-3 21:58

我是东北的，五彩拉皮这个凉菜，夏天是我最爱吃的。不过自己在家做没有那么好的刀工，能把东西切得那么细，难度太高。
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