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又见芥菜疙瘩

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[color=blue]　　前几天，岳母给拿来了四个自己腌制的芥菜疙瘩，我才猛然悟到：天冷了，
你这充满了原汁原味的小东东又该出场了。

　　这几个咸菜疙瘩，个不大，小小的，那绿绿的叶子已经被去掉了，只剩下一
光秃秃的白白带绿的胖身子。咬一口，那种稍带点儿涩涩的，满嘴清香的味道，
很能激起我儿时的一些回忆。

　　小时候，我们家里不是很富有。兄妹五个，每月仅靠父亲那几十元教书的工
资来维持生计。虽说在当时，这个工资已经不算低了，但由于人口太多，几张嘴
吃饭，所以在那个时节，冬天这小小的芥菜就是饭桌上的主菜了。

　　母亲的手很巧，想方设法变着花样，给我们来调节这菜的品种，但这芥菜疙
瘩是饭桌上的常客。只不过，有时候，母亲把它切成丝，和上面，摊成饼，过油，
烙熟，就着馒头，那真是吃的香；有时候，母亲把它切成丝，往里掺点儿姜丝，
倒点醋，滴几滴香油，那种清香满口的感觉也不错。有时候，赶时间，那就是直
接切成片，一人一片，每人一个馒头，咬着也就吃了，吃了就赶紧上学去吧…

　　冬天，父亲还有一道拿手菜，那就是把芥菜疙瘩用细擦子擦成细丝，洒上芥
茉油，装在一个罐子里，密封，搁上半个月左右，就可以吃了。吃的时候，要是
能再洒上点白糖，那种辣味直钻鼻孔，鼻子立马通气，呼吸特别的通畅。这时候，
你要记住，要一次少夹一点，不然这小小的辣菜会刺激着你的大脑，让你的眼泪
哗哗地往下流，别人还以为你是被感动的呢。

　　唱歌有原生态，这小小的芥菜疙瘩，不做任何加工，直接食用，那种根茎特
有的味道就是原生味，吃一口，让你忘不了。

　　小时候，伙食虽说不是很好，但这芥菜给我留下的印象还是比较深的，看到
了岳母给的这几个小东西，不由地写下了上面的文字，也是一种对往事的回忆吧。

　　感兴趣的朋友，可以品尝一下，我们这里叫做芥菜疙瘩的这个小东西。

　　东西不贵，营养价值也不是那么很高，但那种天然的味道让人值得回味。[/color]

[[i] 本帖最后由 三界妖灵 于 2010-1-20 12:37 编辑 [/i]]

记得以前，咸菜是韩国人钟爱的东西，但是现在中国人早餐都有吃咸菜的习惯，比如：咸菜+米粥+包子=中国式早餐。
至今我还一直习惯有总吃不腻的那种感觉。至于洋早餐的牛奶+面包，怎么总感觉吃不饱，没到中午就饿了。