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高温天气不想做饭怎么办—中西合璧的虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面[6P]

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[b][size=4][color=Red]路过的朋友

请顺手点击红心支持一下  ^_^ [/color][/size][/font]



[b][size=4][color=blue]这几天北京的天气热的不行，好的方面是不桑拿天了，坏的一面是高达40℃的天气，出门感觉要被晒成干了一样。

出去一趟回到家，感觉像中暑了似的，做饭也从简了很多。面条吃了一顿又一顿，也吃的够不够的了。想来点简单的，翻出了半袋意面。

炒的时候可以任意结合手边的食材，就像炒米饭一样。没有辣汁也可以不放，或者淋点辣椒油也行。[/color]

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原料：

蝶型意大利面、圆白菜、毛豆、青虾、黄瓜片、干辣椒。

调料：

盐、生抽、番茄酱、辣椒仔原味辣汁、味精。[/color]

做法：

1、圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。

2、煮好的毛豆剥出豆子备用。

3、青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用。

4、虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟。

5、干辣椒用剪刀剪成小段备用。

6、我用的是公鸡的意大利面。

7、这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈。

8、锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面。

9、煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落。

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烹饪

做法：

1、锅中放适量的油，油温约5成热的时候放入虾仁，炒至变色捞出备用，

2、锅中重新倒入适量炒菜油，下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒。

3、再放入煮好的意面。（此时如果用的是没有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒。）
4、放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀。

5、加入适量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒匀。

6、再放入少许的番茄汁后，炒匀，加入适量的味精即可出锅。

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说起意面，本来是国外的食物，到了中国很多人也接受这种硬质面条的口感。自己尝了也觉口感比较利落，耐嚼。

但自己不是很习惯吃煮好淋番茄酱的那种，总觉得单调了点。为了咱一顿能平衡多种饮食需要，既要有蔬菜，又不能太素了，还要带一点辣味，最终我给做成了虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面了。

这样菜饭一起，完全是中式炒饭的风格了。咱就西式意面中国味，用中餐的手法来烹饪西式意面。取其精华弃其糟粕，留适合自己的那部分，丢弃不符合中国饮食习惯的吃法。

这样做的最大好处就是简单快捷，可以任意搭配，非常适合早出晚归的上班族们。

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[b][size=4][color=Red]路过的朋友

请顺手点击红心支持一下  ^_^ [/color][/size][/font]


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看起来很迷糊,也不知道是不是半夜的原因
这道菜潜意识里觉得很难做.
只能支持一下了.
收藏一下,有空研究研究.

看起来貌似味道不错，不过煮意粉也蛮费时间，其实，试过的。

做这道菜也太复杂了吧，比做饭难多了，不过样子蛮好看的。

中国特色的意面，很好的创意，有时间自己也做一份试试！

很有创意的美食，支持这种中西合璧的做法。。

好复杂的做法啊天这么热这么做饭还不是很热 我还以为是冷拌的

受教了，以后我每天晚上回家也可以试着做做看

不错不错，色香味俱全，特别是蔬菜和虾仁看着十分透明，一看就是高手做的

不想做饭可以叫外卖哦不过做的确实不错呢我喜欢

意大利面的中式做法啊~楼主非常的有创意啊

呵呵,好可爱的蝴蝶形状,看着就不舍得吃了,不过色泽金黄,味道应该很不错

制作有点复杂啊,
不过为了有个好胃口,也就值了,

哈哈，到了夏天，我几乎天天都是吃面度日啊，感谢楼主的方法!

不想做饭，换了我直接叫外卖了，楼主真是好心情！

我个人最怕吃蝴蝶面，感觉口感太差，换个面种，这个做法很好吃的

看起来悦目，就是不知道吃起来如何
还是喜欢吃水煮鱼，吃馋嘴蛙，吃驴肉火烧，呵呵

美食的诱惑，虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面看起来不是太复杂。

名字真是长啊！不过做法非常详细哦！而且有图有真相！谢谢楼主了！