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名吃城 .小吃 .人生

[font=宋体]　　　　　　　　　　　　　[color=Blue][b]名吃城 .小吃 .人生[/b][/color]

　　当今社会上请客，动辄去高档饭店酒店，花费则百元千元，看起来是高朋满
座排场华丽，可是那一顿浮华的饭后，总有一种腹中空空意犹未尽的感觉，总觉
得不如约上三五好友去吃特色小吃来的尽兴。简单的桌凳，简单的餐具，简单的
小菜，简单的寒暄，在这种情境下矜持不再有，免了客套多了豪气，性情也变得
率真了，「酒逢知己千杯少」，吃到尽兴之处禁不住大呼：过瘾！

　　前几日，随朋友一起去名吃城吃烤鱼，又一次让我体验了这种高兴而来、酣
畅而归的快意。夜幕降临，堂西路已是霓虹闪烁，其中名吃城最为耀眼。跨进城
门，１０００多只大红灯笼串组成的灯笼长廊，把这里装扮的美轮美奂；物美价
廉、品种繁多的风味小吃香飘四溢。自０９年正式营业以来，这里已成为城区最
聚人气的小吃街，像这样露天聚餐的盛况，日日都稳持着鼎盛高峰，食客们或坐
或立，个个吃得自在惬意。

　　我们一行四人，随意找了个摊位坐定，点了烤鱼和几个小菜，很快融入了这
种宽松自在的氛围。一阵阵香味从身边飘过，每个人的感官仿佛都在瞬间被激活
，只听厨师把把炒勺敲的当当响，大片的五花肉在锅里翻来颠去，颤颤巍巍；再
看那肥硕的鱼体在美味的汤汁中膨胀，菜没上桌，早已是饥肠辘辘胃口大开……
此时此刻，回想起当日那顿美餐的情景还是回味无穷、留恋不已。

　　[color=Red]著名画家徐悲鸿大师曾说：一个厨师能把山珍海味做得好吃，并不是太难的
，要是能够把青菜、萝卜之类的小菜做得好吃，那才是有真本领的好厨师。其实
人生又何尝不是这样，每个人的一生都在烹饪着一道菜。[/color]有人，把人生这道菜做
得既有中华食谱里诗情画意的菜名，又有着养眼悦目的菜色，还有适合大众的菜
味，真可谓是色、香、味俱佳，但此类人属凤毛麟角，人中俊杰，不可多得；有
的人做出的这道「菜」是「中看不中吃」，徒有虚名、华而不实；还有一些「菜
」是名不经传、其貌不扬，却风味独特、倍受推崇，就像那些深受大众喜爱的特
色小吃。那么，如何才能找准坐标，打造好人生这道「菜」呢？

　　[color=Red]《红楼梦》里曾提到一道关于茄鲞的菜，相信很多人都有深刻的印象。凤姐
对刘姥姥说：你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。刘姥姥笑谈
：别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。[/color]哪知这
道「茄鲞」，配料竟有香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子等，外加鸡油
、鸡汤、鸡脯子，难怪刘姥姥咋舌：我的佛祖！倒得十来只鸡来配它！

　　菜还是以茄子来命名，本质依旧，只是用佐料来提升了茄子的价值，改变了
茄鲞的味道。由做菜联想到做人，如何才能做一个有「味道」的人，最大限度的
实现人生价值呢？我们也许不能改变自己的出身，自己的相貌，那就只能多在
「佐料」上下点功夫了，但这些「佐料」又从何而来呢？

　　[color=Red]培根说：「人的天性犹如野生的花草，读书学习好比修剪和移栽。读史使人
明智，读诗使人聪慧，演算使人精密，哲理使人深刻，伦理学使人有修养，逻辑
修辞使人善辩。」[/color]深厚的文化底蕴，渊博的知识修养，良好的气质品位都是打造
人生菜肴的最佳「佐料」，而这些「佐料」都是通过不断学习长期积累来实现的
。[color=Red]常言道：「腹有诗书气自华」，一点都不错，学习可以养气，养秀气、养灵气
、养志气、养平和之气、养浩然正气。知识不够的人，则底气肯定不足，底气不
足的人生，还有什么味道呢？[/color][/font]

[[i] 本帖最后由 TIANLEI 于 2010-12-31 16:18 编辑 [/i]]

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楼主的文学造诣很高啊，细读之后，深感短文一片却荟萃“古今中外”，实属不易。

饮食文化是中国人的重要文化，美味佳肴多的很，但现在的原材料恐怕和以前没法子比了，比如楼主说的鸡，都是饲料催出来的，不仅营养差了，口味也不行了。还对人不好。这也是百姓的悲哀

其实这也不奇怪，有的影片，为什么主角得不了奖，而配角反而获奖了呢？官员收礼那不叫收礼，叫做人情。名，还是叫那个名，但在有的时候，真正叫做名不符实，大概也就是这个道理。