xt1234 2011-4-22 01:17
用茶水煮米饭可防病
人们一般喜食新米,因为它带着清醇的米香。其实,想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治3种疾病。
防治心血管疾病茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
预防中风 脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。
具有防癌作用茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃的温度和适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1至3克,用500至1000克开水浸泡4至9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。
kingstate 2011-4-22 10:52
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a23951038 2011-4-22 22:52
不太敢实验楼主的这个方法，一是因为现在的砖家叫兽们实在是没法让大家信服，二是因为好端端的白米饭非要加上茶叶味实在是没有什么胃口，虽然天天喝茶，但那是为了养生，也成为了一种习惯，可是我可不想把我最爱吃的白米饭变成茶叶饭！
yinivoice 2011-4-22 23:46
这个我听说过，而且做出来的饭味道也很好很不错，茶叶饭有机会大家都可以试试
shininglin 2011-4-23 00:49
感觉做出来的饭味道会很怪，不过楼主介绍的能预防的疾病都很常见啊，如果有效的话还真的是一个很不错的办法
bebeto07 2011-4-23 08:43
经常这样做，饭中带有茶香，开胃健康，吃习惯会上瘾啊~
1121997863 2011-4-23 08:52
谢谢楼主分享好文哈哈~~~~~~~但是 不太敢实验楼主的这个方法
洗风白马 2011-4-24 10:21
看过CCTV里面的<<妙招大看台>>,记得就介绍过用茶水来煮饭,选择多个品种的茶叶,就可以煮出不同口味的米饭.
boom30 2011-4-24 15:07
嗯，这个我知道，并且付诸实施了，经常性地在家里做一做，确实不错，不过米的质量也要稍微好一点，这样才好吃哦
小莱啊 2011-4-25 15:30
没听说过，不知道效果怎么样，估计那米饭也没什么味道了，米香味还能吃出来吗
yoyoforce 2011-4-25 18:34
真的假的哦，茶叶是碱性食品，茶水煮饭不怕引起消化问题么。
大金子330 2011-4-25 22:09
用绿茶还是红茶好啊，我倒是还有好几饼普洱呢，正愁一直放着也不是个事呢
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