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鲍鱼的平民吃法（值得借鉴）。

[size=7][b][u]魔芋鲍鱼[/u]   [/b]  
[/size]     [size=5]鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷，被称为“海味珍品之冠”。据说欧洲人称之为“餐桌上的软黄金”。

     鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

     所以提起鲍鱼，很多人都觉会得其价格昂贵，及因不熟悉做法望而却步。

     其实鲍鱼做法不难，价格现在也非全都是天价。这种鲍鱼仔就是比较大众价钱的货色。

     自从二十世纪八十年代，辽宁鲍鱼人工育苗的成功，并在人工筏式养殖方面取得的进展，使得鲍鱼的人工养殖有了很大的发展，这种昔日昂贵的海中珍品，也得以进入寻常百姓家。

     目前市售的鲜活鲍鱼，大多是养殖的，价钱不算太贵，鲍鱼仔一个也就6元左右，大点的10元左右。偶尔食之，应该不算奢侈吧，呵呵。且鲍鱼也不宜多吃，一般一餐吃1~2个为宜。

[/size]    [size=5] 清蒸的做法是最简单也是最能保持鲍鱼美味的，一般以粉丝为伴菜。我改为选用的魔芋丝，更健康、更安全，口感也更爽滑。

     魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功能，魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。我国是魔芋的主要产地，但魔芋的开发在我国目前有很大一部分还停留在粗制品阶段。而日本的技术则较为成熟，我选的这种白色魔芋小结，为日本品牌中国制造，口感非常好，和鲍鱼的味道配合得天衣无缝。我家孩子说，鲍鱼仔好吃，魔芋丝更好吃。呵呵~[/size]

楼主你能介绍的更详细点吗？我以前蒸锅鲍鱼的。不好吃啊，谢谢。

回复 1楼 的帖子

鲍鱼的吃法太多了，想当初别人送的鲍鱼不会吃，我妈直接切丁炒韭菜吃了，现在想来好浪费啊！

鲍鱼肉很厚 不容易入味啊 楼主 只能切开了蒸吗

土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品

鲍鱼我都是切片炖豆腐吃，呵呵，汤好鲜的说。

鲍鱼不是吃那个鲍鱼汁么！那个也没什么可吃的！没味

楼主啊以前我也听说过这样的做法，但是中没有一个详细的做法。我自己去做不好吃。你要是能详细介绍一下就好了

看了介绍 才知道鲍鱼原来还能抗癌 一直没有吃过鲍鱼 。

没有吃过鲍鱼啊
但是见过活的
本人也不怎么喜欢吃海产品
感谢楼主发帖

鲍鱼我也是蒸的，就是活的时候肉很难从壳上脱离下来啊

菜场里看到过小鲍鱼，一直想买来吃吃，苦于不知道怎么做好吃，怕做坏了浪费。

我们家都是买小鲍鱼,随便拿水一煮,蘸着咸味汁吃

不是沿海城市的人伤不起啊，什么便宜货到了我们这都翻了几倍