查看完整版本: 辣炒田螺[4p]

辣炒田螺[4p]

[size=4][img]http://images.meishij.net/p/20100607/190b50d36d5ef1c04c463bdde902b147.jpg[/img][/size]
[size=4]辣炒田螺是我们这吃烧烤的必备菜肴，口感咸甜辣。[/size]
[size=4]主料：田螺[/size]
[size=4]辅料：食用油、生抽、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、盐、香其酱、香菜[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、田螺用水泡2~3天，目的是吐干净沙子，也可用盐水泡，效果更好[/size]
[size=4]2、葱、蒜、姜切末，辣椒切段，香菜切段[/size]
[size=4]3、油锅烧热，倒入适量食用油，烧热后，加葱姜蒜辣椒爆香[/size]
[size=4]4、加入香其酱，口味重的朋友可以再加些辣酱[/size]
[size=4]5、加入田螺大火爆炒，加入盐、老抽、生抽调味[/size]
[size=4]6、出锅前加入香菜提味。[/size]
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9b/85/274498.jpg[/img]
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9b/85/274499.jpg[/img]
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9b/85/274500.jpg[/img]

请问楼主哪里人，我是广西的，我们家乡也有吃炒田螺的习惯:excellence

为什么不家酒呢 加点酒味道不是应该更加好 还容易入味

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

曾经非常喜欢这个，但后面说是有病毒什么的

本来挺喜欢吃田螺的。但前几天经过某个地方的嗅水渠时看到他们捞了不少就不敢再想吃了。

这个炒田螺是夜宵的时候必须的保留项目啊，配上啤酒，就是一个爽

- =田螺最好吃了，超级喜欢，不过提醒下，一定要炒熟，不炒熟会得寄生虫病的

一盘毛豆，一盘螺蛳，一杯小酒，人生何其悠哉！

LZ这个对不对啊 我是上海人 从来就没吃过这么小的田螺 这个个头我们这里叫做螺蛳 田螺很大个 一般是做田螺塞肉 爆炒螺蛳倒是极品 一瓶啤酒一盘螺蛳真是爽死人

嗯，不错，就是选田螺的时候一定要选那种干净的，不然不卫生，有的地方甚至有血吸虫的

回复 1楼 的帖子

对田螺是又喜又恨，现在我们这边的田螺味道已经和几年前完全不一样了，都不敢吃了~污染太严重了