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炒平菇[9P]

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食材

    主料
    300g平菇
    100g木耳

    配料
    适量油
    适量盐
    适量酱油
    适量味精

制作步骤

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b5/2c/994485.jpg[/img]

　　五花肉洗净切片

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/c0/2c/994496.jpg[/img]

　　木耳泡好洗净撕成小朵

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ab/2c/994475.jpg[/img]

　　平菇撕块洗净用水焯一下

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ac/2c/994476.jpg[/img]

　　葱炝锅把五花肉放里煸炒倒酱油煸炒

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　　倒平菇和木耳翻炒

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b3/2c/994483.jpg[/img]

　　放盐翻炒3分钟

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b4/2c/994484.jpg[/img]

　　最后放味精翻炒均匀出锅

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/aa/2c/994474.jpg[/img]

　　翻炒均匀出锅


　　小贴士

　　平菇用水焯时就有水分，所以炒时不用再放水。

平磨是什么东东，感觉好像没吃过:teeth

不时候是经常吃这个菜，平时老是炒香菇，不知楼主介绍的是不是这个味。

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[quote]原帖由 [i]cslaiqu[/i] 于 2012-12-20 19:12 发表 [url=http://174.127.195.166/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87601776&ptid=4710231][img]http://174.127.195.166/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
平磨是什么东东，感觉好像没吃过:teeth [/quote]
平菇 又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，我好像吃过

平菇肉片倒是吃过  味道不错 很家常又不太难 不错

蘑菇我个人不是很喜欢吃，味道怎么做也做不香！

炒平菇要焯水，而且最后还要勾点芡，这样的吃起来才会感觉比较嫩滑

平菇不错，炒肉的话挺香的，以前还是吃过的。

这种姑好像没什么味道吧，所以要有点肉在才好食

家常小菜,但是偶尔吃吃还是蛮好的,又温馨

平菇味道不是很独特，很淡。相比其他蘑菇，很普通。

我也会做这道菜，不过就是作料不一样，我叫这道菜做蘑菇炒肉。

估计是和香菇差不多的样子，加点油菜怎么样不知道？

这道菜味道不错，做法简单。有机会自己也要动手做做看。谢谢楼主的分享！

毕竟平常的一道家常菜，基本上家家户户都会吃，

回复 1楼 的帖子

很家常的一道菜，但做出不一样的味道不容易哦，还是喜欢撕碎的平菇炒炒的

记得小时候饭馆有了这道菜 是超喜欢吃 有点白吃不厌的意思

这个东西没有听说过啊，不够香菇蘑菇草菇是吃过的

不知道这种平菇和我们这里的香菇是不是一个蔬菜，我平时经常吃香菇，菌类食品能够提高免疫力！