asilankajiali 2013-1-5 23:04
粉条鹅肉汤[11P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/52/19/268626_52d3db.jpg[/img]
食材
主料
750g鹅肉
100g粉条
200g胡萝卜
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量大料
适量花椒
制作步骤
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/86/98/1022086.jpg[/img]
鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多了。只好去皮。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/87/98/1022087.jpg[/img]
锅内烧水，水开后放点料酒，下鹅肉焯去血水。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a7/98/1022119.jpg[/img]
焯好的鹅肉备用。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a8/98/1022120.jpg[/img]
备好姜蒜葱
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a9/98/1022121.jpg[/img]
另起锅加水，放入葱姜蒜花椒大料。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ab/98/1022123.jpg[/img]
加入鹅肉。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ac/98/1022124.jpg[/img]
再加入几颗红枣，大火煮四十分钟
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ad/98/1022125.jpg[/img]
胡萝卜切成小块。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ae/98/1022126.jpg[/img]
四十分钟后加入胡萝卜块。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/af/98/1022127.jpg[/img]
再加入粉条，煮熟调味即可出锅。
小贴士
如果能拨去鹅皮上的绒毛，炖鹅肉最好是留下皮，那样更营养，更香
darkfish9148988 2013-1-6 00:22
鹅肉补什么啊？
鹅肉应该是很补的，不过属于热性还是寒性呢，楼主指点一下啦
andy12345 2013-1-6 17:30
看着都流口水了，楼主的手艺真不错，希望以后多分享下心得。
pengkui221100 2013-1-6 21:43
鹅肉没有真正尝试过，味道是不是有点腥膻喂
timberlaker 2013-1-8 03:11
鹅肉口感偏硬，这样慢炖之后想必柔软许多，更易下口。
酒神 2013-1-8 22:40
这样出来的鹅肉还会不会硬啊？之前要不要用压力锅压一下？
西山杂种屌1 2013-1-9 03:37
鹅肉热性，不是温性，也不是寒性，体质弱的人一般不好吃，徐达据说就是吃了鹅肉，北部的疮发作流脓而死。
1332906503 2013-1-11 19:55
还真别说,就是没有吃过鹅肉,这也是一大遗憾啊.不知道咋样?
伟。 2013-1-12 19:37
印象中好像没吃过这个菜。。。鹅肉倒是吃过。。粉条吗。。还真没跟鹅肉一起
zhangbozhi5 2013-1-15 18:40
看着真是不错，相当给力啊，谢谢楼主分享。
zhangbozhi5 2013-1-16 02:33
看着很不错来的，相当喜欢，谢谢楼主分享。
zhangbozhi5 2013-1-16 04:25
看着很不错来的，相当喜欢，谢谢楼主分享。
上海老克拉 2013-1-19 14:21
鹅是吃草的，比鸭子来得干净更有营养，这个可以尝试一下，唯一问题就是鹅比较大。得考虑分开使用。
huangzhuotao 2013-1-19 16:15
鹅肉挺好吃的，就是有点小贵，不过这道菜还真是不错呢
laoziairibi 2013-1-19 23:54
听说这个有味道，所以不喜欢吃，鹅肉好像有味道。
fsi067946 2013-1-20 15:49
这个看上去不错诶，鹅肉不太吃，下次得尝试一下
mao2791560 2013-1-21 13:29
鹅肉还没吃过都不知道什么味道有机会一定要去吃吃看
monkeydream 2013-1-22 20:13
为什么我总觉得看起来不像是很好吃的样子，可能是油太多了，看着腻吧
在线客服(1)