chist 2013-6-7 16:16
羊肉串[5P]
主料羊肉400g
辅料:橄榄油
盐
白糖
孜然粉
辣椒粉
蒜蓉
1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/95/b8/637077.jpg[/img]
2.羊肉盛入器皿内，倒入调料
3.用手抓均匀，让它充分入味。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9b/b8/637083.jpg[/img]
4.最后再放入少许蒜蓉
5.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时
6.再用干净的竹签将它串起来
7.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a6/b8/637094.jpg[/img]
8.200度烤15分
9.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出
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方法2：用木炭炉子
从方法一6开始
点燃木炭炉子，等木炭不再冒烟了就开始烤羊肉串了。边烤边放调料，然后把羊肉串翻个个。烤熟了就可以享用了。
[img]http://www.linjulu.com/news/uploadfile/2012/0803/20120803025123380.jpg[/img]
菜肴特点：选用精细鲜嫩，专用炙子烤制，调料齐全多味，肉质醇香色美
lee306100 2013-6-7 16:25
小时候1元5串照样好吃 现在2块一串的清真羊肉串吃得也没味道 不知是嘴叼了还是材料不对
我的情人27 2013-6-7 17:35
现在在我们这里一般都吃不到真正的羊肉考出的羊肉串了，都是其他肉掺假的。想吃真正的羊肉串
guduzhe1118 2013-6-7 20:03
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他怎么你了 2013-6-7 20:22
自己做还是比较麻烦的，还是嘴馋的时候上外边找个干净点的地方吃点比较简单。
hjzero 2013-6-7 21:42
折磨好的东西现在到外面竟然不敢吃了，听人说现在不是买到6元的，都不是真羊肉了。
xmmsxmms 2013-6-13 21:49
现在假羊肉太多了，都是其他肉掺假的。想吃真正的羊肉串.
mynemaissky 2013-6-13 22:03
羊肉串这东西，看着简单，做起来真不简单，大街上生意好的排不上啊
yclbbhi 2013-6-14 15:49
虽然到处都有的卖，但是还是怀念金属签子一毛一串的时代，当然吃过最好吃的还是单位组织去新疆时吃的，另外西安的也不错。
miraclebj 2013-6-18 21:55
非常喜欢，只是现在外面的所谓羊肉串都不敢保证是羊肉了
ajajdde 2013-6-20 02:10
不得不说在肚子饿着的时候 看见羊肉串这种东西真的会让人垂涎欲滴！不过LZ的做法可取
hh_88 2013-6-21 22:08
羊肉是好东东，烤出来的更是大爱。只是现在的羊肉假冒的真实太多了。
ffff003 2013-6-22 11:34
一道富有民族特色的美食，可是做法有点改变，还是传统的做法地道，而且味道鲜美。
my910417 2013-6-22 17:37
羊肉串，现在是越来越小还越来越贵，这还不保证质量呢
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