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最全的新疆美食[42P]

新疆炒面
新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食
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揪片炒面
就是把面揪成小块
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粉汤
回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的，地位相当于汉族的饺子。
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黄面
用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些
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凉皮
相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。
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凉粉
主要成分是土豆淀粉
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少数民族风味小吃摊.
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大盘鸡
最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名
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椒麻鸡
是凉菜，味道以麻辣为主
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薄皮包子
维族人绝活，不用发酵面，里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然
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维吾尔是冰激凌
用冬天贮存的冰雪调制的，夏天防暑降温，透心凉
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烤包子
里面都是羊肉和洋葱，孜然味道，用馕坑烤得
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烤全羊
大名鼎鼎的招牌菜
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烤羊排
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烤鱼
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米肠子-面肺子
米肠可以理解为维式香肠
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馕
上面是芝麻，吃起来特好吃，易贮藏
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馕包肉
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馕坑烤肉
说实话，好吃的超出理解的范围
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馓子
在维族家做客，都上这个，很酥脆
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抓饭
其实不用手抓的，我最喜欢吃的，要不带肉的，还有小菜随便吃
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牙签肉
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杂碎
新疆都说吃杂碎上瘾一说，就是羊的五脏六腑
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羊蹄子
千万别以为跟猪蹄一样啊，做法不一样，味道不一样哦
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呵呵，都是骨头了
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油香-花卷
油香就是油饼
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阿克苏 红富士苹果
由于新疆特殊的地理环境，红富士比陕西产要甜、脆，所以现在市场上以新疆产为优
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哈密 大红枣
吃过了，才知道为啥说新疆水果甜
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哈密瓜
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和田杏子
夏天杏子，冬天有杏干，新疆特产
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杂碎汤
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库尔勒 香梨
新疆有句话：吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，特别是“香”字，很突出这种梨 子的口感
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石榴汁
可是纯果汁饮料啊
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酸奶
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吐鲁番 葡萄
葡萄沟大街上都是葡萄树，都成了遮阳伞，我认为是偶们新疆的“镇疆之宝”
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无花果
其实开花很小，不仔细看不到滴，来疆游客一般都要买一些的
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吐鲁番 葡萄干
别在火车站买哦买的时候分清楚无籽和有籽的，南疆的维族把葡萄干堆在打谷场上，小山一样。
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烤羊腰
还有心、肝等都可以烤啊，可以烤5分熟，最好带点血丝。
新疆烤肉一般1元/串
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馕坑烤羊排
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油包肝子又称假腰子
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维吾尔族烧烤厨师用一座直径10米、高8米的大馕坑，一次烤制了两峰重达400公斤的骆驼。
我听说还有一个说法，骆驼里面放个羊，羊里面放个鸡，鸡里面放个蛋，一起烤之，其中那个鸡蛋最抢手，不知道是不是真的？
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清炖羊肉
里面有胡萝卜
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我快馋死了楼主，我在德国一年多没有吃羊肉了，现在大口大口的口水往肚子里咽啊，呵呵。好像没有爆炒羊头肉，这个也很好吃

新疆真是好地方啊，以后一定要去
:) :) :)

真的开眼界了啊，支持楼主啊，感谢:s_8: :s_8:

正想去新疆呢，看了楼主的这些美食，太诱人了．

楼主的这些新疆美食挺全面的，但还是有些疏漏的，比如说考鸡蛋．

这些食物太丰盛了尤其是烤骆驼肉，我长这么大还没有吃过骆驼肉．有机会一定去新疆尝一尝那么多好吃的．

即使刚刚吃完饭，看楼主的图也是猛咽口水呀……

以前只知道新疆烤羊肉串、大盘鸡、炒面等寥寥几个闻名，见了楼主写的一上溜，真是开了眼界，新疆菜花样真不少啊！
油包肝子又叫假腰子，那个烧烤没看明白。要再说明一下就好了。
新疆的水果咱知道的比较多，新疆真是我们祖国的宝地，我们绝不能丢了她！

楼主你以后不要贴这么多好吃的行不，我口水都流地上了.看了这么多好吃的,以后一定要去新疆去玩玩啊,谢谢你了楼主:s_12:

我刚吃完拌面和烤肉,又看到此图,我肚中蚕虫又出来了.楼主搜集不宜吧,好图,支持楼主了.

看来真是不虚此行啊，这么多新疆的好东西被你一网打尽了，甚是羡慕啊！

新疆有47个少数民族，其中主体民族13个，其饮食习惯各不相同，造就了新疆无数美食小吃，其独特的烹饪方法和进食习惯在世界饮食文化中独树一帜！新疆由于地处祖国内陆，这里聚集着不少少数民族，居民的饮食大多喜欢以肉食为主，牛羊肉在这里随处可见，因此到了新疆一定要尝一下当地的烤全羊，以及真正的新疆羊肉串,羊羔肉和手抓饭。新疆的烤全羊之所以驰名中外，除了技术上的原因外，和新疆的羊的品种有密切关系，是其他地方不能相比的。

看的我好谗啊，口水是一杯一杯的流啊．下次去的时候一定吃个遍

新疆真是好地方啊，以后一定要去

真是好啊，馋得我一直在流口水阿，有机会一定要尝一尝。

新疆的东西太好吃了，可惜上次跟广东团一起去，他们不吃辣，结果很不过瘾。那个冰激凌真的没吃过，别的都见识过了。

:) :) :) :) :) :) :)

去了一趟乌鲁木齐，有幸吃到其中的几种，味道确实不错。只是因为时差的问题，经常是吃完就睡，结果长了好几斤肉！

美丽的新疆就是好，我做梦就想去，可惜去不成呀，只好看看图片解解馋