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椒麻牛肉10[P]

椒麻牛肉的做法

1.准备好辣椒粉，浇上热油，制成红辣油
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2.青瓜切丝
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3.卤牛肉切片，本人喜欢不厚不薄的，亲可按自己的喜爱切制
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4.蒜子剁成末，加入一点点的白开水拌匀
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5.加入适量的盐，糖 ，海鲜酱油，老陈醋，花椒油
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6 把拌好的酱汁与红辣油准备好
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7.取一个碗，把切成丝的青瓜放入，铺上牛肉片
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8.铺匀，浇上酱汁
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9.淋上红辣油，洒上葱花，这就欧了
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烹饪技巧 放了青瓜吃起来爽口些
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牛肉已经是熟的了，看起来就是麻辣牛肉片而已。

椒麻牛肉重点就是调制红油等调味的过程吧，有机会尝试下

流口水了，确实是一道很爱吃的名菜,下次俺也尝试去做

有点夫妻肺片的感觉呢，只不过是纯牛肉版的夫妻肺片

可以加点山楂片，比较容易熟透,慢工出细活，小火慢炖的才更香。

这有点象深加工的味道，牛肉只要入味，火候不太老，都是好菜，让人难忘，这道菜味道重，应该很开胃

原来是卤牛肉做的，还以为是生牛肉开始操作的

看图有点儿像夫妻肺片，但看制作过程，还颇费一番功夫，楼主辛苦了！

喵喵喵。喵了个咪，TAT。比卡丘，比卡比卡，比卡丘。

这不就是凉拌香辣牛肉片吗?我还以为什么高大上

流口水了，确实是一道很爱吃的名菜,下次俺也尝试去做~楼主辛苦了！

不行了，看了这菜肚子开始抗议了，刚吃完饭啊。:cry

看题目以为是小炒，打开才知道重点是蘸汁~~:excellence :excellence

牛肉好啊 ！大补的！就是看看这个酱汁能不能做好！

看上去不是很难 学下来 给老公做做看看

好菜，让人难忘，看制作过程，还颇费一番功夫，楼主辛苦了！

哇哇哇，看的我口水直流，根本停不下来，把持不住了

看着很像夫妻肺片的感觉啊，都熟的卤牛肉了，建议直接做成夫妻肺片，更加正宗

这个感觉只是表面有些椒麻的味道，毕竟卤牛肉现做的，没有完全入味，不是很喜欢，但支持楼主图文并茂发贴:excellence