591101ls 2016-1-28 14:42
爆炒鱿鱼花[6P]
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烹制方法：
材料：鱿鱼（2只）、红黄青椒（各半个）
料头：豆豉（1把）、葱头（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、料酒、盐、糖、生粉（各适量）
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1 将鱿鱼处理好，切花。（详见贴士）青红椒切片，豆豉拍扁待用。
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2 准备一锅热水，将切好的红黄青椒先过一遍水，捞出待用。
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3 将水再次煮沸，往水里加入适量料酒，然后将鱿鱼焯至卷起，即刻捞起。
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4 烧热油锅，倒入适量鲁花S压榨一级花生油，爆香料头与豆豉后，倒入青红黄椒爆炒，贱入适量花雕酒让菜香味更浓郁。
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5 将鱿鱼倒入炒锅里，与青红椒一起翻炒均匀，加入适量糖和味极鲜调味，即可起锅。
zwpdbh 2016-1-28 15:27
多谢楼主分享, 我身在国外, 已经好久没吃这种做法的鱿鱼了.
magicbear2015 2016-1-28 23:18
为什么这些菜用的都是鲁花花生油呢，是在打广告吗，呵呵
afantasy 2016-1-28 23:45
看起来很清爽，味道应该不错，不错鱿鱼主要是看配料的味道
ddssdd 2016-1-29 10:44
学习你的办法。鱿鱼好切吗？有窍门吗，我经常给切断。
mmxxyywwhhwwhh 2016-1-29 11:09
其实我是非常喜欢吃鱿鱼的，特别是爆炒的，但由于身体原因，每次只能吃两小口，哎！
zqx5337 2016-1-29 13:35
感谢楼主的分享。。。有机会一定要实际品味一下。。。
kingyming 2016-1-29 13:59
我比较喜欢吃鱿鱼类的放点洋葱更香，不喜欢放辣椒因为不会吃辣点赞
squirrelsong 2016-1-29 15:39
辣椒炒鱿鱼家常菜，学习一下，回家做一个。
胖狐狸哈哈 2016-1-30 13:16
鱿鱼还是抄着吃味道好，听者口水就都下来了:faint
sejierensheng 2016-1-31 14:58
这道菜经常在饭店吃饭，原来做起来这么简单，好，不错！
nnneeezzz08 2016-1-31 16:38
从来没有吃过.看着图片就有食欲.口水吧嗒吧嗒的流呀
cbchww2005 2016-1-31 19:13
很喜欢吃鱿鱼，可以学习一下，自己试一试。
oyangainan 2016-2-2 22:48
好刀功啊，这要让我做我可做不来的，也就只能去饭馆吃吃了
0168b 2016-2-2 23:00
回复 1楼 的帖子
看上來很容易, 揾日試試, 加些辣應該更好味
nihaoa111 2016-2-3 21:28
鱿鱼做好了味道很好，这道菜唯一难做就是刀花不好切，需要练习一下！
色鬼当家 2016-2-4 18:17
爆炒鱿鱼花
炒鱿鱼我喜欢放点西红柿和红辣椒，酸酸的代点辣味很好吃
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