[凉菜] 自制香辣酱的做法

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1楼大中小发表于 2008-7-28 06:30 只看该作者

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自制香辣酱的做法

【美食杰凉菜菜谱菜谱大全】自制香辣酱的做法
1）花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份

2）放入凉油中炸熟，压碎备用

3)干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎

4）大碗内放入辣椒面，盐，五香粉

5）鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出

5）锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封

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