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西班牙海鲜饭,各地配方都不一樣,基本用鲜虾、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠等海鲜和荤菜,配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等素菜和调料,混合大米加橄榄油。据说黄澄澄的饭粒就是出自名贵的香料藏红花,这种饭起源于西班牙东南边的Valencia
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