板栗是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3000年的栽培历史。栗子可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子。栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

原料：

鸡翅、去皮板栗、红酒、冰糖、盐、油。

做法：

鸡翅洗净，沥干水份。
盆锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟。
倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖。
待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！。

简单易学,味道也不错,大家可以试试

[ 本帖最后由 asa198 于 2009-5-31 19:31 编辑 ]

红酒板栗烧鸡翅 看起来很好吃，色香味俱全，
楼主很好的介绍