腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

　　霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

　　隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

烤鸭经常吃，没想到还会这样，还真没往那方面想过，看来要少吃了。

经常吃咸蛋、咸菜，酸菜，烧烤也爱吃，看来以后要减少了

按楼主的说法人生只能吃炒菜和饺子了，活一辈子为什么要让自己不好好享受哪！

麻烦！烤、熏、油炸的食物是我的最爱啊，总是想吃，咋办啊！爱吃的不健康，健康的不爱吃！

油炸的的确会致癌，但割舍不了啊！
谢谢楼主提醒！

完了，楼主说的好多都是我爱吃的 以后我再看见这些怎么下咽啊

小时候还觉得反复烧开的水喝了更卫生，没想到还会致癌

癌症增多应该和吃正常的这种食品无关。我是这么认为的，因为很多这样的食品都是古代相传下来的，为什么古代的癌症相对较少，80年代以前癌症相对较少？其根本的原因并不是这种食品的传统加工方式，而是现代的各种食品中各种化学添加剂的大量应用，包括你认为的安全的食品

什么东西有个度就行了  叫科学家那么说 咱们什么也吃不了了  一天到晚只能喝水了  人来这个世上走一圈 干嘛不享受  就算好好保养 还能长生不老啊