原料是里脊肉一块，和洋葱一个，洋葱白的紫的看个人喜好，我妈妈是哪种特价买了哪种

把上面一层筋去掉。

如图，切成厚薄均匀的块。

如图，用刀背剁肉。

拍好的和没有的比较如图。

把所有的肉都拍好。

抹上生粉，酱油，沙茶酱，最后撒上黑胡椒粉，多一点没有所谓，放着腌一下。

洋葱切块，大小看个人喜好。

平底锅热油。

腌好的猪扒平铺在锅里大火煎。

因为猪扒很薄所以一面很快就熟了，翻个面继续煎。

两面都变成有点黄的煎熟的颜色，就沥干油用盘子装起来。

把洋葱放进去锅里，大火，盖上锅盖。

洋葱是为了让猪扒吃起来没有那么腻，而且锅里的油会留着刚才猪扒腌料的味道，所以不用
加什么调料。

洋葱熟了铺在猪扒上面，如果有番茄也可以和洋葱一起这样爆熟。

自己做的猪扒就完成了，还很好吃的呢。

猪扒上面的黑色不是过火，是沙茶酱和黑椒。

呵呵，我只喜欢猪扒，谢谢楼主分享！