天子脚下、京城所在，当然汇聚了全国乃至全世界的一些特色美食及小吃，本人现将一些特色美食及小吃做个汇总，以供诸君参考：
1、北京烤鸭：您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德。在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭，您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店。
2、豆汁儿：豆汁儿制作工艺严谨复杂，建议到正规生产和加工店购买，推荐北新桥二条53号的东直门豆汁儿店，国营单位前店后厂。 老磁器口豆汁儿店， 来老磁器口排队喝豆汁儿，图的是重温心底珍藏的往日滋味。
3、北京涮羊肉：老北京“东来顺”涮肉很有名，主要是涮肉的原料格外讲究。再推荐一个地方是霍营那边在警院驾校那边的路上的拐角处有一个小的餐厅，专门吃涮肉的，很地道的回民餐厅。不过朝阳公园那的三阳居比旁边的东来顺还火。
4、锅贴：本人推荐去处馅儿老满（安定门内大家）锅贴小居（和平里北街）。  前门大栅栏的门框胡同里，有一家专卖锅贴，也算老子号了，好吃，馅的种类也多。
5、艾窝窝：用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，艾窝窝就做成了，街头的小吃店里就可以品尝到。
6、褡裢火烧：提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。推荐去处左邻右舍褡裢火烧，连锁的吧好像有好几家。瑞宾楼我听说过没见过，特想去那里尝尝。
7、驴打滚：北京小吃中的古老品种之一，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。目前北京驴打滚最正宗的店家是遍布京城的连锁店——护国寺小吃店。
8、炒肝：汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，不愧为京城小吃中的佼佼者。北京沙子口路上这家赵记最正宗。
先概括这么多，等本人抽出时间来再慢慢为诸君将全国其他地方特色小吃依依总结概括出来。

[ 本帖最后由 xuekuang20 于 2013-5-13 13:42 编辑 ]

楼主举的这些例子很不错呀，其实北京小吃还远不止这些呢。比如大顺斋的糖火烧，豌豆黄，糖卷果，羊杂汤，三不沾等等，北京的小吃是数不清啊，要想吃遍了还真不容易呢。豆汁儿配焦圈和咸菜是最正宗最地道的了。除了护国寺小吃店，前门新回复的鲜鱼口老字号一条街也还行，还有就是南来顺，也是老字号的北京小吃店，牛街的清真也不错。北京小吃还有年糕、稻香村的京八件等等，都值得一尝呢~

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• zjdxm2003 金币 +4 精彩回复！ 2013-5-15 18:20