烹制方法：
　
材料：茄子、土豆、青椒
配料：蒜蓉、姜米
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、蚝油、番茄酱、盐、糖



1  茄子切滚刀块；土豆去皮切菱形或滚刀块；辣椒切菱形。



2　将鲁花大豆食用调和油倒入锅内，将油温烧至150℃开始冒烟时，先放入土豆块炸至金黄色并浮起，即为熟透；之后将茄子也放入油锅里一并油炸，并用锅铲轻轻翻动，炸至茄子变得软身；最后才放入青椒稍微炸一会儿。



3　将三鲜捞起沥干油份，放入清水里煮一会儿。



4　用适量鲁花5S压榨一级花生油重新烧热油锅，爆香姜米后，倒入三鲜炒香。



5　用蚝油和番茄酱调味，撒入适量盐和糖，炒匀后即可盛起。

非常爱吃这道菜，既然楼主说了做法，下次俺也尝试去做下。

家常菜，全国各地都有做，做法也不一样，还有炖的地三鲜，也是这三样材料，味道也不错。

看起来不错，周末我也要学习一下怎么做，谢谢楼主

哈哈，地三鲜还有地方的味道啊，吃货有福了。回见试试自己还可以创新

东北的这道菜，流传很久了，确实是一道人人喜爱的名菜。

很爱吃的东北菜，没吃出过番茄酱的味道，下次可以照这个谱试一下

只吃过东北的地三鲜，有的地方貌似放了地瓜太软太绵太甜不爱吃

看着非常的香。如果加辣椒更香。地瓜非常好吃。换南瓜更好吃。

看着就流口水了，可以太懒了，看着感觉工艺好多，学不来