香煎鱼柳四季豆  i0 F, j3 q' c( G
　　配料：& m* I# R" I  e6 z7 }6 z7 Q0 n
    　　鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐、胡椒适量
1 k$ @+ P% k- Q. y    　　制作方法：
9 }+ n# Y& W5 N; I    　　1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒；8 _1 X' T5 [8 H3 ^
    　　2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；
) t( V: u( P0 Q: f( ~    　　3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；
- ~! Q( E2 M4 ^% T" X    　　4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟；
1 g) a' H1 Y: N$ I, l; l0 q    　　5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上煎熟的鱼块；
0 `' o: \6 a' `  f    　　6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。

不用橄榄油用调和油行吗?橄榄油好贵的。呵呵。