[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
; K1 N* V- B+ a1 ?  g主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。: S$ L. v8 @2 E# v) S
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。/ ~4 q6 H& Z! Q( ]$ H3 p
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。7 W# g4 e, t4 l/ U! ]3 i

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家常煎焗鸡排材料：
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; z6 a5 s# E+ S鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）  b; i- j) c$ a
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
, I/ e& v+ q+ h9 {1 {+ v2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
8 I% a$ t; E! R5 ]3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
: E# E) q  ~+ p+ A4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）+ N' y2 T, R+ Z6 c' i! o5 q
5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。3 M4 E9 I3 D% H, M6 ?! Q

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