如果觉得下面的菜好不错，不妨花10秒时间点点下面的红心，谢谢支持！5 T0 ?2 O& H- d2 o" n- ^
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【菜名】 啤酒猪脚# T8 w' U+ W$ Y& A% z$ S

【原 料】  猪脚4块、香菜末少许 、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
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【做 法】
( {# s. P1 ?& }( N   1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
1 h8 _' J6 g) ~1 ^& p6 Z   2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 , j. ~7 _0 Q2 C
   3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。 : d1 k8 `% l, }5 b1 W  M* s
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【注 意】4 P9 o9 m1 ^. N% y# @+ O
   1.猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。 0 a+ m5 p, W. `# h. P
   2.猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。  

说实话，馋死我了，这么好的美味只能眼馋啊。啥也不说了，买料咱也做！

哗...看起来很好吃的样子~~~让偶想起了啤酒鸭...呵~~

猪脚是我的最爱，很多朋友都说我是一个食肉动物。不过，我发觉这种做法有一点红烧猪脚的做法，不知对不对？

猪脚是个美味的东西啊，居然还能和啤酒一起做，长见识了，谢谢楼主