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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。2 O9 N# r+ K2 }- I
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。) p& h$ N1 h% ^  ^1 z% R; O
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

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7 H" V. }# {! l% }$ ~0 J6 ]6 v$ P切好的葱花
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7 ]$ o2 w6 [+ S待用的面# m/ u/ [, ^! p0 F" a

5 O: J, l0 G5 X
% o0 j. R8 |7 T) _% D2 J开始制作:( x/ o4 a: i) L! ~- o" U
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第一步,揪出一小团面3 X8 e# g  [) Y" m3 R: S
6 b& y% y0 z3 y3 a) h0 d8 R0 |

4 k. {6 R( m1 q5 C; u第二步,把面压圆- i! _4 t1 m8 n7 b- O4 A/ K
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第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀0 J% u4 D+ r9 u- u7 ~8 _& f% l. H

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第四步,放葱花  }# q( K# E7 p( U$ K
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第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍! D# e" B; l8 g! H8 S9 k. p% J
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- ]& I; B  [# C& ]( p' H" s2 J. k第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。! w6 _( M( \* a) ?$ O+ x+ _

% C" D. l1 b+ p6 k- d  i( z* ~: P- n
第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
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( r. t7 A. U" L1 y% p0 Q; o8 Q( p/ ~
第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
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1 [) |9 R% C# R7 p( b/ p2 G! X  o5 b# T' O5 r8 p8 G, S6 C
下面是三张认证图:
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" |: Q) f1 H, J/ G出锅认证' Q, @4 [: S  ~) z

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* m" U1 L( H! O成品认证
1 Z2 _! \* j: z* }0 c7 ^/ b2 X( o3 @8 P; F

4 ^- J) H6 H& s4 v! h& x6 k手指认证' O( Y- [2 y1 c3 S- o' q/ X. B
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. u! O) k+ z8 v6 N0 |
   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 , c8 ^) r& b$ M0 e8 o( v8 P2 b4 E
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
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, u$ v* r' S# a% l* n我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。
7 `0 ]/ E. |4 e7 d. t/ Y" Z
4 t, j, \0 ~% e$ {不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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