疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉! . r! j/ S( H9 s3 s, e% @! H ; \0 v0 K) [$ h8 k" m/ q! E; A7 L如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 7 @; M! Q$ M8 s; f2 L谢谢!& C2 H( T. u2 W& z6 c; Q: ] / A# I8 l4 X) n5 b! W* X 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。; ~2 r0 n) P8 k! f( u( v8 H / e. u/ T- }, L5 [3 @2 ^/ O 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以: E% x% g: l3 b . `' X8 c+ I" g4 z 4 a. i- V6 ?& r& z2 W u2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) g. N/ R9 \' f8 t$ ^0 h+ h+ U2 G 6 `* k7 H, m" m7 G( w4 Q% x/ D6 ^ 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗0 `% ~' h$ L9 m+ G, k! Z( e 5 S; G# D! }% D0 B" p/ j' X1 k9 e, \8 x6 k+ n 3.把鱼排切成片 2 s( J8 }( d- B2 }0 l/ X3 Y + Z9 A; p+ |$ S 5 E. i7 b5 X3 i# e% v1 d) T7 g4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 ) c; W! {. K1 K- k% D' ~ / P9 g, ^5 L- S4 n) R* Z ! K9 n3 a) B% s0 P) A a5.用腌料将鱼片腌制20分钟 & g5 ^2 e2 s: Y + x# r- X/ |2 t \2 V4 k- O# r" d* p0 |5 u+ J4 {3 t1 j 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅; d0 ~) V o2 s; K ! H0 _( g X9 a0 x+ ?1 i# q0 ~$ Y : R. u" K3 z- j2 `$ M! K6 t 7 j( I5 Y. ~0 M( `- O) R% w W ) m J! o% J5 d7 a 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!) [3 [; R# i9 @& h& T8 e# J. y ) K/ b. H3 ^3 _% t% f& ], S * G0 T# W. G$ E! }3 A ( y4 o7 B5 B' X; B/ ^) y- q9 S b6 a0 O4 w 8.验证2张 # {) C' N) \ s: O% m3 G" Y3 R. W- Q9 J9 f1 X 4 C2 J8 z4 g0 E9 I% j. A% J) W0 y# w) [- \( `/ c( J* g7 Q 9 c, G4 l( [ v5 \) q. g谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!/ I% W- M* f, t1 A
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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