香芋腊肉煲

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0 J- b$ c0 a, S1 t, ^7 @腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。, q0 p# k4 Z1 r' G

# X3 y6 x3 k  H  A' }& X- d4 R　　做法：
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4 I7 ?& A- O1 m9 z/ h　　1.将腊肉、大香芋切片。 7 W; z5 R/ z$ X/ R, H

2 K1 [. v6 W+ H% |# ]9 `( h  y2 @# h  _　　2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可