水晶球

菜 名： 水晶球
; {* Z2 c! E% ~$ B主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔 * L# e1 }4 k; {( n! e
配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
; @. d2 M) A/ r. u' ^做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。6 [& ^4 L! K& _. A0 ^8 \
           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
; b/ ^9 ~0 t1 q/ a+ m                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
; n9 ~, z: J6 |/ n特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜
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