番茄牛腩
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　　番茄牛腩Z  g) ?+ v. T+ P# G9 @
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　　牛肉一定要带筋的，比较嫩~~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火，牛肉捞出备用。4 V# Z* `% q7 h! b2 s

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　　接下来是一张调味品的全家福，橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。1 s, P# j1 u5 L3 }
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　　葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。 ; f' `! O/ h4 \7 k0 @, ]
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　　开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。
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　　放洋葱片炒，洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。 " n8 J! c5 u: w3 o$ n5 ]
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" g5 {$ s; `; `　　洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。1 o. y3 R! }( l$ M
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) Y7 {# [+ [, H( v* M$ L
$ \# W# O: Z$ v! ]8 h4 @& m　　同时坐好开水。家里的沙锅被我煮破了，只好用高压锅~~, R  \% ?; p8 @" V; I( k

* P8 @* @0 s" R　　我加的水有点多了~~其实刚好没过牛肉就行。
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6 m' e- [0 O7 |8 B2 D　　水开了，把炒好的牛肉放进去，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。
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5 q8 `0 V# u6 z4 H& M9 U. p. q9 m　　在炖的过程中准备其他的配料。芹菜切段，3个西红柿，切小块。
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; a" T/ K# m1 N7 n. i1 y　　一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。. u: c* h! h: P; }/ q% F4 X
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　　把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK 0 l+ l8 m1 Y# E
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# w1 i: j3 E2 `4 M  e　　出锅了！！用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~~~
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& n! y+ L. V8 V9 u/ V　　其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~~重要的是——很好吃呀！！ % k* Q; e" I$ q
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楼主做的看起来品相很好,想必味浓汁美,很营养很好吃.

我吃的一种,牛腩放的少一些,全没在汤里,也很好吃,汤也好喝

图片很真实,过程很详细,收下了,谢谢分享

牛腩加工的还可以，就是不应该放番茄酱，应该放沙斯才对。

这道菜介绍的很详细，是一道很有营养价值的佳肴。

番茄牛腩我倒是吃过，跟楼主的做法不太一样，还是谢谢楼主!

不错啊，这道菜我是十分喜欢吃的，现在我会慢慢学来做啊

看着就流口水哦，不知道自己能不能做的好，看着过程慢慢学

不错哦,应该有点酸酸甜甜的吧,喜欢吃..