准备工作：
" y" n4 y: _5 b$ k6 U    1、洪泽湖大闸蟹若干； 9 B5 D  Y" }  b9 d0 B4 G) o
    2、醋加少量的盐、胡椒； ' c; p1 f  q' u
    3、将蟹清蒸。
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8 t9 D# d# `3 A+ b- T. f3 |    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
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! x3 w7 Y7 m* L" O    折下它的一条腿   J/ e/ N! k8 j6 S

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    把大腿上的两头关节咬掉 # s/ C: `" @" l: S, z
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+ r/ k/ ~( V2 n8 e    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） 0 v! t8 {& O, g7 C* V! v: I
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 + @% O5 x' E/ [+ |

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    看看让我吸过的残骸
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& ?  w& T4 N! L, j4 q    再取另一支腿1 I) c" X8 q8 c5 ~* s& b! z2 d! s

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" Q9 v5 p- i2 [* P0 b    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美$ r. q0 ^8 E! E% h& x
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了# I, }3 n) ?& B* t7 _

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    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（3 i- r4 L* ^- ~2 b8 _

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    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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+ f9 _& d; ]% p0 |    沾醋吃掉它，味道不要太美哟& T  ^# H" m3 ^6 J" D

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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊3 D9 e8 H  P; A+ J0 J7 h; s
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, k0 U/ W0 C' T, ?1 F; _) U    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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; Q; ]7 G, U& W6 y$ ^    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊: P4 `* A$ b0 z

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    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来7 D- X5 K" i5 i4 l1 f% x
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5 r, {0 h7 q$ D, k    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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7 v9 F* L/ N! g: j    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
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: O( z' u2 `; I6 s2 y& V. R/ T    把底部的性器官（好象是）去掉
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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）
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  D6 }( Z' o; g" @4 u$ q% l    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
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# G, W+ J6 O2 _5 Z, {    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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: ~2 O/ H* k3 L+ q( a    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
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  t9 Z% `$ g( C$ ]$ k, _" i    光了！只有渣子了：（/ `( L. j8 p9 d0 h
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
0 c- _( b; V: Z    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。